Llegada del emisario del Carnestoltes y tradicional concurso de tortillas.
El jueves es el pistoletazo de salida del Carnaval, y se le conoce popularmente como el día de la tortilla, porque se acostumbra a comer tortilla con butifarra de huevo. Originalmente, la cuestión era hartarse de alimentos grasos, normalmente en una salida al campo, para prepararse para la abstinencia de la Cuaresma.
Lleva una tortilla y participa en el concurso donde se elegirá la más sabrosa, la más original y la que tiene mejor presentación.